Limon Muhallebi Dolgulu Kurabiye Tarifi

limon marmelatlı kurabiye Malzemeleri
100 gr tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Muhallebisi için muhallebili kurabiye
1/2 su bardağı limon suyu
1/2 su bardağı su
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 limon kabuğu rendesi
muhallebili kurabiye yapılışı

Tarifimize muhallebimizi yaparak başlayalım. Bir tencereye muhallebi malzemeleri koyup orta ateşte karıştırarak pişirelim. Topaklanmaması için sürekli karıştıralım, kıvama gelince ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Bu sırada hamurumuzu hazırlaya biliriz karıştırma kabımıza sırasıyla şeker ve yumurtamızı koyup iyice çırpalım; ardından yoğurt, sıvı yağ , kabartma tozunu ve son olarak aldığı kadar un ekleyelim kulak memesi kıvamını alan hamuru buz dolabında yarım saat dinlendirelim. Dinlenen hamuru merdane yardımıyla ince açalım sonra yuvarlak bir kalıpla hamurdan yuvarlak kalıplar keselim. Kestiğimiz bu yuvarlak kalıpların içerisine hazırladığımız muhallebiden bir kaşık koyup hamura resimdeki gibi yarım ay şekli verelim. Bu şekilde yaptığımız hamurlarımızı fırın tepsimize dizerek pişirelim. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapalım afiyet olsun.